Nel mercato sono presenti alimenti apparentemente sani, ma alcuni esperti affermano che le modalità di trattamento e produzione non siano così benefiche per la salute. Come mai? Quali sono i cibi che sembrano sani ma non lo sono? Scopriamolo insieme.
I cibi ingannevoli sono tanti e proprio per questo c’è il pericolo di essere ingannati da furbe campagne di marketing alimentare.
Le sostanze che possono subire variazioni negli alimenti sono i macronutrienti (proteine, carboidrati, grassi), i micronutrienti (vitamine e sali minerali), le fibre e le sostanze fitochimiche (flavonoidi, carotenoidi..).
Ecco alcuni alimenti che non sono così sani come potresti pensare e alcune opzioni con cui sostituirli.
5 alimenti che sembrano sani, ma in realtà sarebbe meglio evitarli
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Pesce d’allevamento
Il pesce è un alimento dalle proprietà nutritive sane, ricco di grassi sani e macronutrienti essenziali. Mentre il pesce selvatico ha numerosi effetti positivi sulla salute, non si può dire lo stesso del pesce d’allevamento: anche il salmone d’allevamento, per esempio, sembrerebbe essere responsabile per il cancro a causa dell’alto numero di tossine inquinanti.
Meglio scegliere i pesci ricchi di omega 3 come il salmone dell’Alaska, sgombro dell’Atlantico e sardine del Pacifico.
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Granola acquistata in negozio
Anche se è considerata una colazione sana rispetto ad altri dolci o prodotti da colazione, la granola acquistata al supermercato è ricca di zuccheri e di calorie vuote. Grandi quantità di zuccheri, soprattutto di primo mattino, possono causare a lungo termine diabete, cancro e obesità.
Come alternativa, meglio preparare la granola a casa o persino delle barrette, usando i diversi ingredienti come avena, noci, semi e frutti essiccati. In abbinamento, si possono usare i semi di chia o di canapa e mangiarli insieme ad uno yogurt.
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Succhi di frutta industriali
Anche se considerati sani, molti succhi di frutti acquistati al supermercato contengono additivi. Spesso sono carichi di ingredienti che diminuiscono le proprietà benefiche della frutta e contengono un’altissima dose di zuccheri. Le fibre, per esempio, aiutano per l’assorbimento degli zuccheri nel sangue per evitare che ci siano squilibri e riducono anche il rischio di diabete, obesità e pressione sanguigna alta.
Meglio mangiare un frutto intero o provare a un succo fatto in casa con i proprio frutti preferiti. La frutta è ricca di vitamine, minerali e fibre e aiuta a tenere i livelli di zuccheri nel sangue stabile.
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Snack
Alcuni snack come le chips di verdure sono indicati come alternative salutari ad altri snack come le patatine! Anche questi snack però sono fritti e ricchi di sodio, grassi, carboidrati raffinati e altri ingredienti artificiali aggiunti.
Invece di acquistare le chips di verdure, prova a fare a casa semplicemente usando verdure fresche. Come snack si possono preparare anche dei popcorn, o dei ceci o semi di zucca tostati.
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Dolcificanti
I dolcificanti artificiali sono tutto meno che sani: aspartame, sucralosio e saccarina aumentano di fatto l’appetito e gli attacchi di fame, facendo aumentare di peso e compromettendo la salute dell’intestino.
Bisogna limitare il consumo dei prodotti dietetici con dolcificanti artificiali e per aggiungere dello zucchero usa delle alternative come frutta, stevia, miele o sciroppo d’acero.
Mangiare in maniera sana non vuol dire privarsi del gusto o rinunciare alle occasioni. L’alimentazione è la piattaforma sulla quale costruisci la tua salute e il tuo benessere!