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Passione pizza, 14 milioni di italiani la preparano in casa

pizza in cantiere mercogliano

Quasi 14 milioni di italiani preparano la pizza in casa per gustarla direttamente tra le mura domestiche: è quanto emerge da uno studio realizzato da Doxa per l’AssoBirra.
I dati – come riferito dall’Ansa – sono stati resi noti in occasione di “Elementi, i volti dell’impasto”, il contest ideato da Molino Vigevano per eleggere il miglior pizzaiolo professionista d’Italia.

I dati della Doxa per AssoBirra

Tuttavia, nonostante siano tanti i pizzaioli fai da te, per il 42% degli italiani andare in pizzeria resta comunque la scelta prediletta mentre la pizza a domicilio viene richiesta nel 29% dei casi.

I dati dell’analisi mettono in luce inoltre che circa il 22% dei pizzaioli fai-da-te teme di sbagliare i tempi di cottura e il 16% di bruciare l’impasto, mentre il 18% ha paura di sbagliare a dosare i vari ingredienti.

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