Carcasse di nutria nel congelatore, denunciato e multato barista nel Mantovano
L'uomo è accusato di "commercio di sostanze alimentari nocive" e ha ricevuto una sanzione di 4.500 euro
Utilizzava carne di nutria nei panini in vendita nel suo pub. Denunciato per “commercio di sostanze alimentari nocive” un barista di 42 anni del Mantovano che aveva nel surgelatore a pozzetto due carcasse di nutria accanto ad altri cibi e prodotti privi di tracciabilità destinati alla somministrazione ai clienti.
Preparava piatti e panini con carne di nutria, multato barista nel Mantovano
A denunciarlo i carabinieri di Marmirolo insieme al Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (Nas) di Cremona, dopo un controllo igienico sanitario nel suo locale. L’uomo è stato anche sanzionato per 4.500 euro.
Le due carcasse intere trovate appartengono alle nutrie, animali che non possono essere usati per il consumo umano, come disciplinato dalle circolari interministeriali. Per questo, i militari hanno sequestrato non solo le carcasse ma anche oltre trenta chili di prodotti, ormai infestati e contaminati, per il successivo smaltimento.
Multa da 4.500 euro
Oltre ad essere stato denunciato, il barista ha ricevuto una multa da 4.500 euro per il mancato rispetto delle procedure “HACCP” (Hazard Analysis and Critical Control Points, “sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico”, ndr). Per il bar è stata richiesta la sospensione dell’attività all’ATS Valpadana.
