Solo mezza pizza da Cracco. È questa la provocazione dello chef stellato che nel suo ristorante in Galleria Vittorio Emanuele a Milano ha deciso di servire la pizza solo a metà, lasciando vuoto il resto del piatto. Una decisione che ha, inevitabilmente, sorpreso i clienti ma che ha un motivo che va al di là di una iniziativa pubblicitaria. Lo scopo dello chef veneto è quello di sensibilizzare le persone sul tema degli sprechi alimentari.
Cracco e la mezza pizza contro gli sprechi alimentari
Carlo Cracco ha di fatto organizzato una candid camera riprendendo le reazioni dei clienti che si sono ritrovati la pizza a metà pur avendo ordinato una porzione regolare. Lo chef ha spiegato: “Nel mondo un terzo del cibo finisce sprecato e così ho deciso di farlo capire ai miei clienti in modo simpatico“.
