Mozzarella di bufala nel panino in autostrada, ma era formaggio in tubetto: scatta il sequestro

Vendevano un panino con una crema dichiarandola come mozzarella di bufala Campana DOP attirando i clienti ma in realtà non aveva nulla a che vedere con quel prodotto. Per questo motivo i carabinieri hanno sequestrato oltre una tonnellata di “crema bufalina” utilizzata nei punti ristori sull’autostrada, durante una operazione condotta dai militari del nucleo di Tutela Agroalimentare in collaborazione con gli agenti vigilatori del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop.

Crema di formaggio spacciata per mozzarella di bufala: sequestrati circa 7 quintali di prodotto

I carabinieri hanno sequestrato circa 7 quintali di crema in una ditta di trasformazione di prodotti alimentari della provincia di Roma e la commercializzazione è stata bloccata con diffida a provvedere alla regolarizzazione dell’etichettatura; dovrà in sostanza essere rimossa la dicitura Dop e qualsiasi riferimento non autorizzato al prodotto autorizzato dal Consorzio. Altri 155 chili della stessa crema, in confezioni, sono stati sequestrati in vari punti di ristoro presenti sull’intera rete autostradale.

I controlli dei Carabinieri

Il prodotto, che veniva sempre pubblicizzato richiamandone la Denominazione di Origine Protetta, veniva utilizzato per la preparazione dei panini venduti nei reparti di gastronomia; finito sotto sequestro anche il materiale pubblicitario della crema, anche quello riportante la denominazione. Nel corso dei controlli sono stati infine sequestrati altri 5 quintali dello stesso prodotto nei magazzini di una società di distribuzione per la ristorazione.