La pizza da record con 834 differenti tipi di formaggio

Una pizza record con 834 formaggi diversi. È stata creata in Francia, a Lione, da tre chef. Morgan Niquet, François Robin e Julien Serri hanno preparato la pizza da record alla fiera Sirha tenutasi lo scorso 25 settembre. La pizza era condita con 834 diverse varietà di formaggio, accatastate in un mucchio sopra l’impasto della pizza.

Pizza record con 834 formaggi diversi: il nuovo record del mondo

Il record è stato tentato per promuovere la grande varietà di formaggi che esistono in Francia e per promuovere la tradizione casearia francese. Durante la preparazione, alcuni spettatori si sono riuniti per esaminare i diversi tipi di formaggio e vedere l’azione da record.

La preparazione è iniziata alle 11:30, con gli chef che hanno tagliato la quantità minima di ogni tipo di formaggio (erano necessari almeno due grammi per ogni tipo di formaggi). Gli chef hanno poi stratificato tutti i diversi tipi di formaggio in uno stampo prima di posizionarli sulla base della pizza per la prima fase di cottura. Hanno quindi tolto lo stampo e terminato la cottura per ottenere il risultato desiderato.

Il Guinness World Record

Il giudice Lorenzo Veltri era presente per confermare il record e consegnare agli chef il loro sudato attestato. Questo record batte il precedente stabilito dal collega francese Benoît Bruel, sempre a Lione, in Francia. Il pizzaiolo aveva preparato una pizza con 254 formaggi diversi il 22 febbraio 2020,