Il Vicolo della Neve a Salerno chiude per sempre? Le speranze di una riapertura sono più che concrete. Lo ha confermato lo stesso Matteo Bonavita, storico gestore del locale che per decenni ha rappresentato il fulcro della cucina tipica salernitana. “Devo andare in pensione, ma spero che presto possa subentrare una persona competente a cui cedere la nostra storia e tradizione culinaria” ha spiegato, infatti, Bonavita.
Salerno, chiude il Vicolo della Neve: il futuro dello storico ristorante
Diverse le idee per il futuro dello storico locale di Salerno. Tra queste, quella dell’imprenditore Enzo Bove, resosi disponibile a subentrare nella gestione del locale: “Se dovessi subentrare nella gestione del Vicolo della Neve non sposterei nulla. Lascerei intatti gli arredi e il menù, perché la priorità deve essere quella di tutelare una tradizione centenaria, che costituisce un tassello prezioso della memoria di tanti salernitani e non solo” ha spiegato Bove al Mattino.
