Vuole il parmigiano sul pesce ma lo chef italiano si arrabbia. È successo a Londra, ma adesso ad intervenire su questo apparente abominio culinario è un altro chef italiano, Luca Marchini, chef stellato a Modena e presidente Jre Italia (Jeunes Restaurateurs d’Italia)
Parmigiano sul pesce? Si può fare, parola di chef stellato
Tutto parte nell’ottobre del 2018 quando il signor Zwelithin va a cena da Maximo, a Londra, e poi lascia una stroncatura sul social network…
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